餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水。其特点是有大量的胶体粒子和悬浮物,主要成分为动植物油脂、洗涤剂和蛋白质等。这些有机物如不及时处理,任其排放到江河湖海后,会使水质浑浊,夏季时会使河流湖泊水变黑,并散发出臭气,严重影响着自然环境和人的身体健康。环保局明文规定餐饮废水在排入有污水处理厂的城市管网前,应治理达到三级标准，因此,餐饮废水的治理任务主要是去除油脂，有机物和悬浮物。而废水处理油水分离器的作用是什么呢?设备性能怎么样呢？

油水自动隔油器广泛应用于大型综合商场、办公写字楼、学校、军队、各类宾馆、饭店、招待所及营业性餐厅所属厨房排水管隔油清污之用，是厨房必备的隔油处理设备，以及车库排水管隔油的理想设备。除此之外工业涂装废水等含油废水有也运用。

隔油器作用、特点：全封闭结构，无臭无异味残渣拦截易清理。

进水口处都会有隔渣篮，只要设备连接好之后就可以使用了。次使用之前一定要将隔油箱里装满水，在安装进水管道的时候，设备进水的速度不能太急也不能太慢，否则会影响隔油的效果。隔油箱中的集油槽是活动的，随着螺丝的调高调低，集油槽的水位也会跟着上升和下降。这里要说的是集油槽的高度要高于进出水口的高度。

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