油水分离器设备现在使用的是非常的流行的，大多数的餐饮行业都是安装了油水分离器的，这样是可以有效的把油污水进行分离，效果是很好。
"地上式隔油器" 现在很多的餐饮行业都是使用的，他是可以很好的进行油水分离的，这样排放出去的污水，是经过了处理的了，不会对水资源造成污染的，所以下面就说一说地上式隔油器的有哪些的优势。
当含有油和水的压缩空气等气体通入油水分离器,大液滴在重力作用下落到油水分离器底部,雾状小液滴被丝网捕获凝结成大液滴落到油水分离器底部。夹带的的液体因此被分离出来，被分离出来的液体流入下部经人工打开阀门排出或者在下部装上空气排液阀排出体外，干燥清洁的气体从油水分离器出口排出。
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