油水分离器设备现在使用的是非常的流行的，大多数的餐饮行业都是安装了油水分离器的，这样是可以有效的把油污水进行分离，效果是很好。

餐饮废水隔油设备选型的数据取自建筑标准设计图集《小型排水构筑物》04S519，每座隔油设备所承担的污水更大设计秒流量应在0.01L/s～4.80L/s。

特征在于：所述运行方法包括以下步骤：

　　对油收集箱(2)内加水，并加水至所述设备的出水口能够出水;

　　杂物清理机(4)接收来自所述进水管的泔水，将泔水固液分离成杂物和污 水;

　　所述污水收集在污泥收集箱(1)内，油聚集于所述污水的水面上，所述污水 中的污泥沉积至底部;

　　污泥收集箱(1)内的污水经过一个预定时间后，溢出至首位的油收集子 箱(22)内，油聚集于首位的油收集子箱(22)的污水水面上，油收集子箱(22)的污 水中的污泥沉积至底部，油收集子箱(22)的污水中分离出的水经由相应隔板(21) 的底部流经至相邻的油收集子箱(22)内并再次油水分离;

　　位于末尾的油收集子箱(22)的底部的水经由出水管(7)排出;

　　油收集箱(2)的油水分离经过一个第二预定时间后，启动刮油电机使刮板(32) 通过链条(31)的传动从油收集箱(2)内刮起油经倾斜板(210)的运输至油聚集槽 (37)内，油通过呈漏斗形的油聚集槽(37)最终到达油桶(6)内。

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